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Crème Chantilly

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 49 personnes · préparation 10 min

Ingrédients

• 2450 g de crème fraîche épaisse
• 610 g de sucre
• 24 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé

Préparation

1. Mélanger 24 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé et 2450 g de crème fraîche épaisse pour obtenir un lait épais.
2. Ajouter 610 g de sucre. Battre à la main avec un fouet pour obtenir une mousse ferme.