Mettre dans une casserole d'eau bouillante salée ½ chou-fleur épluché et coupé en gros bouquets, ½ pomme de terre épluchées et coupées en quartiers et ½ pain rassis, et laisser bouillotter pendant 25 minutes.

• ½ chou-fleur, beau, bien blanc
• ½ pomme de terre
• ½ pain rassis, gros croûton avec la mie