Mettre dans une casserole d'eau bouillante salée 7 choux-fleurs épluché et coupé en gros bouquets, 21 pommes de terre épluchées et coupées en quartiers et 7 pains rassis, et laisser bouillotter pendant 25 minutes.

• 7 choux-fleurs, beau, bien blanc
• 21 pommes de terre
• 7 pains rassis, gros croûton avec la mie