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Crème dessert au chocolat
Ingrédients
- 783 cl de lait demi-écrémé, entier
- 1570 g de chocolat noir
- 780 g de sucre
- 390 g de beurre
- 310 g de farine de blé
Préparation
- Faire fondre 390 g de beurre puis le mélanger avec 310 g de farine de blé.
- Ajouter 783 cl de lait demi-écrémé et bien mélanger.
- Ajouter 780 g de sucre après la cuisson du lait dans le roux blanc.
- Rajouter 1570 g de chocolat noir cassé en morceaux.
- Laisser chauffer pendant 5 à 10 minutes tout en remuant avec une cuillère.