Crème dessert au chocolat

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• Sans robot

−37 personnes+

Préparation 10 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 617 cl de lait demi-écrémé, entier
• 1230 g de chocolat noir
• 620 g de sucre
• 310 g de beurre
• 250 g de farine de blé

Étapes — Sans robot

1. Faire fondre 310 g de beurre puis le mélanger avec 250 g de farine de blé.
2. Ajouter 617 cl de lait demi-écrémé et bien mélanger.
3. Ajouter 620 g de sucre après la cuisson du lait dans le roux blanc.
4. Rajouter 1230 g de chocolat noir cassé en morceaux.
5. Laisser chauffer pendant 5 à 10 minutes tout en remuant avec une cuillère.

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