Battre ensemble 8 ½ œufs, 260 g de sucre, ½ c. à café de sel et 2 c. à café d'extrait de vanille.

• 8 ½ œufs
• 260 g de sucre, cristallisé blanc
• ½ c. à café de sel
• 2 c. à café d'extrait de vanille