Battre ensemble 9 ½ œufs, 280 g de sucre, ½ c. à café de sel et 2 ½ c. à café d'extrait de vanille.

• 9 ½ œufs
• 280 g de sucre, cristallisé blanc
• ½ c. à café de sel
• 2 ½ c. à café d'extrait de vanille