Battre ensemble 10 ½ œufs, 320 g de sucre, ½ c. à café de sel et 2 ½ c. à café d'extrait de vanille.

• 10 ½ œufs
• 320 g de sucre, cristallisé blanc
• ½ c. à café de sel
• 2 ½ c. à café d'extrait de vanille