Battre ensemble 12 ½ œufs, 380 g de sucre, ½ c. à café de sel et 3 c. à café d'extrait de vanille.

• 12 ½ œufs
• 380 g de sucre, cristallisé blanc
• ½ c. à café de sel
• 3 c. à café d'extrait de vanille