Battre ensemble 16 ½ œufs, 500 g de sucre, ½ c. à café de sel et 4 c. à café d'extrait de vanille.

• 16 ½ œufs
• 500 g de sucre, cristallisé blanc
• ½ c. à café de sel
• 4 c. à café d'extrait de vanille