Battre ensemble 20 ½ œufs, 620 g de sucre, ½ c. à café de sel et 5 c. à café d'extrait de vanille.

• 20 ½ œufs
• 620 g de sucre, cristallisé blanc
• ½ c. à café de sel
• 5 c. à café d'extrait de vanille