Battre ensemble 26 œufs, 780 g de sucre, ½ c. à café de sel et 6 ½ c. à café d'extrait de vanille.

• 26 œufs
• 780 g de sucre, cristallisé blanc
• ½ c. à café de sel
• 6 ½ c. à café d'extrait de vanille