Battre ensemble 26 ½ œufs, 800 g de sucre, ½ c. à café de sel et 6 ½ c. à café d'extrait de vanille.

• 26 ½ œufs
• 800 g de sucre, cristallisé blanc
• ½ c. à café de sel
• 6 ½ c. à café d'extrait de vanille