Battre ensemble 29 ½ œufs, 880 g de sucre, ½ c. à café de sel et 7 ½ c. à café d'extrait de vanille.

• 29 ½ œufs
• 880 g de sucre, cristallisé blanc
• ½ c. à café de sel
• 7 ½ c. à café d'extrait de vanille