Battre ensemble 30 œufs, 900 g de sucre, ½ c. à café de sel et 7 ½ c. à café d'extrait de vanille.

• 30 œufs
• 900 g de sucre, cristallisé blanc
• ½ c. à café de sel
• 7 ½ c. à café d'extrait de vanille