Battre ensemble 31 ½ œufs, 940 g de sucre, ½ c. à café de sel et 8 c. à café d'extrait de vanille.

• 31 ½ œufs
• 940 g de sucre, cristallisé blanc
• ½ c. à café de sel
• 8 c. à café d'extrait de vanille