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Crêpes au jambon et au cheddar

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 18 personnes · préparation 15 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 36 crêpes, déjà préparée
• 510 g de cheddar râpé
• 36 tranches de jambon blanc, fine
• 6 c. à soupe d'oignon vert, finement haché
• 1 ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 36 cl de crème fraîche épaisse
• 1 ½ c. à café de moutarde
• 90 g de chapelure
• 9 c. à soupe de beurre, fondu

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Dans un petit bol, mélanger 510 g de cheddar râpé, 6 c. à soupe d'oignon vert, 1 ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre, 36 cl de crème fraîche épaisse et 1 ½ c. à café de moutarde.
3. Poser une tranche de 36 tranches de jambon blanc sur chaque 36 crêpes.
4. Étaler environ 1 cuillère à soupe du mélange sur chaque tranche de jambon.
5. Rouler les crêpes et les disposer dans un plat à four d'environ 33 x 23 cm.
6. Mélanger 9 c. à soupe de beurre et 90 g de chapelure, puis saupoudrer sur les crêpes.
7. Couvrir le plat sans serrer de papier aluminium.
8. Cuire au four à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.

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