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Crêpes au jambon et au cheddar

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 41 personnes · préparation 15 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 82 crêpes, déjà préparée
• 1160 g de cheddar râpé
• 82 tranches de jambon blanc, fine
• 13 ½ c. à soupe d'oignon vert, finement haché
• 3 ½ c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre
• 82 cl de crème fraîche épaisse
• 3 ½ c. à café de moutarde
• 210 g de chapelure
• 20 ½ c. à soupe de beurre, fondu

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Dans un petit bol, mélanger 1160 g de cheddar râpé, 13 ½ c. à soupe d'oignon vert, 3 ½ c. à café de sel, 1 c. à café de poivre, 82 cl de crème fraîche épaisse et 3 ½ c. à café de moutarde.
3. Poser une tranche de 82 tranches de jambon blanc sur chaque 82 crêpes.
4. Étaler environ 1 cuillère à soupe du mélange sur chaque tranche de jambon.
5. Rouler les crêpes et les disposer dans un plat à four d'environ 33 x 23 cm.
6. Mélanger 20 ½ c. à soupe de beurre et 210 g de chapelure, puis saupoudrer sur les crêpes.
7. Couvrir le plat sans serrer de papier aluminium.
8. Cuire au four à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.

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