Mixer 250 g de farine de blé, 3 ½ œufs, 100 g de sucre, 32 cl de lait demi-écrémé, 21 cl d'eau, 2 c. à soupe d'extrait de vanille et 70 g de beurre au blender pendant 10 secondes, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Verser dans un récipient et réfrigérer 1 heure.

• 250 g de farine de blé
• 3 ½ œufs
• 100 g de sucre
• 32 cl de lait demi-écrémé
• 21 cl d'eau
• 2 c. à soupe d'extrait de vanille
• 70 g de beurre, fondu