Mixer 320 g de farine de blé, 4 ½ œufs, 120 g de sucre, 41 cl de lait demi-écrémé, 27 cl d'eau, 2 ½ c. à soupe d'extrait de vanille et 90 g de beurre au blender pendant 10 secondes, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Verser dans un récipient et réfrigérer 1 heure.

• 320 g de farine de blé
• 4 ½ œufs
• 120 g de sucre
• 41 cl de lait demi-écrémé
• 27 cl d'eau
• 2 ½ c. à soupe d'extrait de vanille
• 90 g de beurre, fondu