Mixer 390 g de farine de blé, 5 ½ œufs, 150 g de sucre, 50 cl de lait demi-écrémé, 33 cl d'eau, 3 c. à soupe d'extrait de vanille et 110 g de beurre au blender pendant 10 secondes, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Verser dans un récipient et réfrigérer 1 heure.

• 390 g de farine de blé
• 5 ½ œufs
• 150 g de sucre
• 50 cl de lait demi-écrémé
• 33 cl d'eau
• 3 c. à soupe d'extrait de vanille
• 110 g de beurre, fondu