Mixer 470 g de farine de blé, 7 œufs, 190 g de sucre, 61 cl de lait demi-écrémé, 41 cl d'eau, 3 ½ c. à soupe d'extrait de vanille et 140 g de beurre au blender pendant 10 secondes, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Verser dans un récipient et réfrigérer 1 heure.

• 470 g de farine de blé
• 7 œufs
• 190 g de sucre
• 61 cl de lait demi-écrémé
• 41 cl d'eau
• 3 ½ c. à soupe d'extrait de vanille
• 140 g de beurre, fondu