Mixer 560 g de farine de blé, 8 œufs, 220 g de sucre, 72 cl de lait demi-écrémé, 48 cl d'eau, 4 c. à soupe d'extrait de vanille et 160 g de beurre au blender pendant 10 secondes, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Verser dans un récipient et réfrigérer 1 heure.

• 560 g de farine de blé
• 8 œufs
• 220 g de sucre
• 72 cl de lait demi-écrémé
• 48 cl d'eau
• 4 c. à soupe d'extrait de vanille
• 160 g de beurre, fondu