Mixer 680 g de farine de blé, 10 œufs, 270 g de sucre, 88 cl de lait demi-écrémé, 59 cl d'eau, 5 c. à soupe d'extrait de vanille et 200 g de beurre au blender pendant 10 secondes, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Verser dans un récipient et réfrigérer 1 heure.

• 680 g de farine de blé
• 10 œufs
• 270 g de sucre
• 88 cl de lait demi-écrémé
• 59 cl d'eau
• 5 c. à soupe d'extrait de vanille
• 200 g de beurre, fondu