Préparer 8 crêpes avec 16 ½ œufs, 1980 g de farine de blé, 330 cl de lait demi-écrémé, 25 c. à soupe de huile végétale et sel au goût ; les empiler sur une assiette et les tenir au chaud.

• 16 ½ œufs
• 1980 g de farine de blé
• 330 cl de lait demi-écrémé
• 25 c. à soupe de huile végétale
• sel au goût