Préparer 8 crêpes avec 17 ½ œufs, 2100 g de farine de blé, 350 cl de lait demi-écrémé, 26 ½ c. à soupe de huile végétale et sel au goût ; les empiler sur une assiette et les tenir au chaud.

• 17 ½ œufs
• 2100 g de farine de blé
• 350 cl de lait demi-écrémé
• 26 ½ c. à soupe de huile végétale
• sel au goût