Préparer 8 crêpes avec 20 œufs, 2400 g de farine de blé, 400 cl de lait demi-écrémé, 30 c. à soupe de huile végétale et sel au goût ; les empiler sur une assiette et les tenir au chaud.

• 20 œufs
• 2400 g de farine de blé
• 400 cl de lait demi-écrémé
• 30 c. à soupe de huile végétale
• sel au goût