Préparer 8 crêpes avec 21 œufs, 2520 g de farine de blé, 420 cl de lait demi-écrémé, 31 ½ c. à soupe de huile végétale et sel au goût ; les empiler sur une assiette et les tenir au chaud.

• 21 œufs
• 2520 g de farine de blé
• 420 cl de lait demi-écrémé
• 31 ½ c. à soupe de huile végétale
• sel au goût