Préparer 8 crêpes avec 23 œufs, 2760 g de farine de blé, 460 cl de lait demi-écrémé, 34 ½ c. à soupe de huile végétale et sel au goût ; les empiler sur une assiette et les tenir au chaud.

• 23 œufs
• 2760 g de farine de blé
• 460 cl de lait demi-écrémé
• 34 ½ c. à soupe de huile végétale
• sel au goût