Préparer 8 crêpes avec 24 œufs, 2880 g de farine de blé, 480 cl de lait demi-écrémé, 36 c. à soupe de huile végétale et sel au goût ; les empiler sur une assiette et les tenir au chaud.

• 24 œufs
• 2880 g de farine de blé
• 480 cl de lait demi-écrémé
• 36 c. à soupe de huile végétale
• sel au goût