Préparer 8 crêpes avec 25 œufs, 3000 g de farine de blé, 500 cl de lait demi-écrémé, 37 ½ c. à soupe de huile végétale et sel au goût ; les empiler sur une assiette et les tenir au chaud.

• 25 œufs
• 3000 g de farine de blé
• 500 cl de lait demi-écrémé
• 37 ½ c. à soupe de huile végétale
• sel au goût