Battre ensemble 1 ½ œuf, 38 cl de lait demi-écrémé, 9 cl d'huile d'olive, ½ c. à café de sel et 250 g de farine de blé jusqu'à obtenir une pâte à crêpes liquide. Ajouter de la farine si nécessaire.

• 1 ½ œuf
• 38 cl de lait demi-écrémé
• 9 cl d'huile d'olive
• ½ c. à café de sel
• 250 g de farine de blé, de préférence complète