Crêpes de la Rome antique (ova sfongia ex lacte)
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Les ova sfongia ex lacte sont un gâteau de la Rome antique, proche de nos crêpes modernes.
Préparation 10 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 2 ½ œufs
- 56 cl de lait demi-écrémé
- 14 cl d'huile d'olive
- ½ c. à café de sel
- 380 g de farine de blé, de préférence complète
- 1 ½ c. à café de miel
- 1 pincée de poivre, moulu
- datte au goût (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Battre ensemble 2 ½ œufs, 56 cl de lait demi-écrémé, 14 cl d'huile d'olive, ½ c. à café de sel et 380 g de farine de blé jusqu'à obtenir une pâte à crêpes liquide. Ajouter de la farine si nécessaire.
- Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude.
- Servir nappé de 1 ½ c. à café de miel, avec 1 pincée de poivre et datte au goût si on le souhaite.
L'histoire de la recette
Les ova sfongia ex lacte sont un gâteau de la Rome antique, proche d'une crêpe moderne.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Ancient Roman Pancakes (Ova Sfongia Ex Lacte) (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés