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Cretons

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 25 personnes · préparation 20 min · cuisson 1 h 10

Ingrédients

• mie de pain au goût
• lait demi-écrémé au goût, une tasse
• 1880 g de porc haché
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à café de noix muscade
• 4 oignons, coupé finement
• 8 gousses d'ail, hachée finement
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût

Préparation

1. Couper mie de pain au goût en cubes et tremper les morceaux dans lait demi-écrémé au goût.
2. Couper 4 oignons finement et hacher 8 gousses d'ail finement.
3. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail.
4. Ajouter 1880 g de porc haché à la préparation d'oignon et faire revenir jusqu'à ce que le porc ait perdu sa coloration rosée.
5. Ajouter la mie de pain et le lait, ainsi que 1 c. à café de cannelle et 1 c. à café de noix muscade. Saler et poivrer avec sel au goût et poivre au goût.
6. Laisser cuire à basse température 1 heure en mélangeant régulièrement.