Mélanger 15 cl de beurre, 15 cl de sauce au piment fort, 3 ½ c. à café de sauce soja et 6 gousses d'ail. Réserver.

• 15 cl de beurre, doux, fondu
• 15 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 3 ½ c. à café de sauce soja
• 6 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées