Mélanger 19 cl de beurre, 19 cl de sauce au piment fort, 4 ½ c. à café de sauce soja et 7 gousses d'ail. Réserver.

• 19 cl de beurre, doux, fondu
• 19 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 4 ½ c. à café de sauce soja
• 7 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées