Mélanger 21 cl de beurre, 21 cl de sauce au piment fort, 5 ½ c. à café de sauce soja et 8 gousses d'ail. Réserver.

• 21 cl de beurre, doux, fondu
• 21 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 5 ½ c. à café de sauce soja
• 8 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées