Mélanger 23 cl de beurre, 23 cl de sauce au piment fort, 5 ½ c. à café de sauce soja et 9 gousses d'ail. Réserver.

• 23 cl de beurre, doux, fondu
• 23 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 5 ½ c. à café de sauce soja
• 9 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées