Mélanger 3 cl de beurre, 3 cl de sauce au piment fort, ½ c. à café de sauce soja et 1 gousse d'ail. Réserver.

• 3 cl de beurre, doux, fondu
• 3 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• ½ c. à café de sauce soja
• 1 gousse d'ail, écrasées, très finement hachées