Mélanger 27 cl de beurre, 27 cl de sauce au piment fort, 6 ½ c. à café de sauce soja et 10 gousses d'ail. Réserver.

• 27 cl de beurre, doux, fondu
• 27 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 6 ½ c. à café de sauce soja
• 10 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées