Mélanger 28 cl de beurre, 28 cl de sauce au piment fort, 7 c. à café de sauce soja et 11 gousses d'ail. Réserver.

• 28 cl de beurre, doux, fondu
• 28 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 7 c. à café de sauce soja
• 11 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées