Mélanger 37 cl de beurre, 37 cl de sauce au piment fort, 9 ½ c. à café de sauce soja et 14 gousses d'ail. Réserver.

• 37 cl de beurre, doux, fondu
• 37 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 9 ½ c. à café de sauce soja
• 14 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées