Mélanger 4 cl de beurre, 4 cl de sauce au piment fort, 1 c. à café de sauce soja et 2 gousses d'ail. Réserver.

• 4 cl de beurre, doux, fondu
• 4 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 1 c. à café de sauce soja
• 2 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées