Mélanger 40 cl de beurre, 40 cl de sauce au piment fort, 10 c. à café de sauce soja et 15 gousses d'ail. Réserver.

• 40 cl de beurre, doux, fondu
• 40 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 10 c. à café de sauce soja
• 15 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées