Mélanger 41 cl de beurre, 41 cl de sauce au piment fort, 10 ½ c. à café de sauce soja et 16 gousses d'ail. Réserver.

• 41 cl de beurre, doux, fondu
• 41 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 10 ½ c. à café de sauce soja
• 16 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées