Mélanger 47 cl de beurre, 47 cl de sauce au piment fort, 11 ½ c. à café de sauce soja et 18 gousses d'ail. Réserver.

• 47 cl de beurre, doux, fondu
• 47 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 11 ½ c. à café de sauce soja
• 18 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées