Mélanger 48 cl de beurre, 48 cl de sauce au piment fort, 12 c. à café de sauce soja et 18 gousses d'ail. Réserver.

• 48 cl de beurre, doux, fondu
• 48 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 12 c. à café de sauce soja
• 18 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées