Mélanger 51 cl de beurre, 51 cl de sauce au piment fort, 12 ½ c. à café de sauce soja et 19 gousses d'ail. Réserver.

• 51 cl de beurre, doux, fondu
• 51 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 12 ½ c. à café de sauce soja
• 19 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées