Mélanger 52 cl de beurre, 52 cl de sauce au piment fort, 13 c. à café de sauce soja et 20 gousses d'ail. Réserver.

• 52 cl de beurre, doux, fondu
• 52 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 13 c. à café de sauce soja
• 20 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées