Mélanger 56 cl de beurre, 56 cl de sauce au piment fort, 14 c. à café de sauce soja et 21 gousses d'ail. Réserver.

• 56 cl de beurre, doux, fondu
• 56 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 14 c. à café de sauce soja
• 21 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées